刚好今天母亲节，想着给妈妈做一些不一样的好吃的！就着家里的食材我就做了一个低配版的仙豆糕！味道超赞[赞R] 刚做好的时候切开芝士流出来太爽啦！
?食材?
1⃣️野三坡黑麦面粉约80g
2⃣️鸡蛋?一个约60g
3⃣️紫薯约180g
4⃣️百吉福芝士片1片
5⃣️牛奶?少许
?做法?
1⃣️紫薯?去皮切成薄片，上锅蒸20分钟，差不多是蒸到用叉子可以轻易戳碎紫薯的时候就好啦～
2⃣️把蒸好的紫薯取出捣碎！如果太干的话可以加一点牛奶?或者炼奶，想要热量低的就加脱脂牛奶就好啦～
3⃣️准备大约80g的黑麦粉，我准备的分量刚好做了9个仙豆糕～不加一滴水直接打入一个鸡蛋，和成面团。建议大家在做的时候可以先放50g面粉，然后根据湿润的程度再慢慢添加，毕竟每个面粉的吸水性不太一样嗷～
3⃣️将捣碎的紫薯泥均匀分成20g一个的小球，我做了两种，一种是加芝士的，一种是不加芝士的～加的话就把芝士片也搓成球包进紫薯里就好啦！
4⃣️把面团分成9份，像擀饺子皮一样擀成薄片，然后把紫薯馅放进去，收口，搓搓搓搓搓！
5⃣️把搓好的球整理成方块形状！
6⃣️平底锅直接加热，把仙豆糕直接放进锅里煎
7⃣️煎至每面有些焦黄，仙豆糕有一些鼓起就好啦！
?注意事项?
1⃣️不减肥想要追求口感的朋友可以在做面皮的时候加入黄油?，把全麦面粉替换成低筋面粉和淀粉，不过这个方子我没试过，大家可以自己搜搜嗷[赞R]
2⃣️我因为考虑到减脂期所以我煎的时候没有放油，没有这个困扰的姐妹可以放一点椰子油煎！太太太香了！
3⃣️芝士片最好是包在紫薯里面，因为黑全麦粉的韧性不是很高，在收口和煎的过程中都比较容易裂，这样的话芝士就会漏出来[哭惹R]把芝士包在紫薯里就不怕漏出来啦！而且吃的时候会！爆！浆！口感真的太棒了！
不加芝士片的话每个的热量大概是在60kcal，拿来做每天的碳水来源真的太爽了！一次吃两三个完全没负担嗷！
有需要的朋友可以自己动手尝试一下～真的根容易[赞R]