最近Woolworths的猪肘风刮的厉害 跑了两趟才买到wws自产的猪肘(店员都感叹怎么都跑来买猪肘) 和小红书上大家推的不是一种 但我觉得味道肯定不输 真的很好吃 和外面德国猪肘店的味道没什么差 价格?大概12-14刀
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? 做法也很简单 这个猪肘已经是处理好腌制过的 取下包装后 把猪肘上面的冻水刮下来备用(做肉汁蘸酱)然后将猪肘均匀的刷一层食用油 再在表皮均匀的抹一点点盐(口味淡的可以选择不抹 因为本身就是腌好的)烤盘上铺好锡纸放上猪肘 烤箱预热后 220度Fan forced烤35-40分钟即可
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㊙️酱汁的做法:锅中放油 加入切碎的蒜末和洋葱末炒香 倒入冻水 加一点生抽和蚝油和白糖 最后浇一点水淀粉使其浓稠就好啦 如图4⃣️-6⃣️ 如果懒得不想做酱汁也无所谓 猪肘子本身就很有味道[赞R]
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一个猪肘的份量完全够两个人吃 烤完后表皮超脆 里面的肉质也很嫩❗️总之这个脆皮猪肘真的是对得起“网红美食”这四个字 如果下次去wws还能买到 是一定会回购的~
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⚠️记得一定一定一定要刮掉冻水 不然冻水化了以后 吃起来会觉得很咸 最后的最后!经验告诉我 Woolworth的metro一般都木有卖 只能去大一点的wws才有 就在半成品肉类冷藏柜那边 如果实在找不到可以问下店员~