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超好吃的南瓜肉桂葡萄干贝果⚠️我来教你做㊙️

2022-10-24 20:00:18

宅在家,时间多,就开始健身了,但是仅仅运动还是不够的,饮食尤为重要,我决定开始出一些减脂期的秘密食谱,这次第46道菜,南瓜肉桂葡萄干贝果?

贝果属于减脂期很友好得一款面包,外皮柔韧,内部也是很有嚼劲,低糖低油,吃起来超级Q,哈哈,健康无负担,成功率超高,新手必做!真的是有颜有质感,好吃的根本停不下来就是它唯一缺点哈哈哈 @生活薯 @小红叔 @薯队长

??食材:

面团

1高筋面粉250克

2砂糖8克

3南瓜泥125克

4盐4克

5酵母3克

内馅料:一小勺肉桂粉➕两勺红糖➕葡萄干少许(不要多了,热量高)

??煮贝果糖水:500克水➕25克砂糖

❣️❣️??做法

1:除了酵母,以外材料混合成团,放置40到50分钟,再加入酵母,揉到酵母融合,揉到面团光滑有弹性,能出厚膜即可

2:有面包机的,成团揉面一次,加了酵母揉面20分钟,我的揉面按钮揉2次,就好了

3:面团5等份,滚圆,松弛20分钟

4:整形:取一个首先擀成牛舌状,中间加入馅料,一边折过来,压紧实,再把另一边折过来,收口,形成一个长条,稍微把面团搓长一丢丢,收口朝上,一端搓尖,另外一端擀开

5:弯曲面团,把未擀开的一端放到擀开的那部分里面,贴紧,然后把擀开的包起来,收口,翻个面,垫油纸,放入烤盘,贝果成型

6:松弛15分钟,喜欢蓬松点就20分钟,

7:根据贝果的糖水配方,放入锅中煮开,转中小火

8:贝果丢进去,正面反面各30秒,去掉油纸,捞出控水撒燕麦片,沥干水分,沥干大概一分钟左右

9:烤箱预热好200度,上下火200度,烤18分钟左右,完美出炉

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