我真的是超级超级喜欢这款重芝士，比星巴克的可以说好吃太多了，加上我这妙手稍微点缀那么一下，啧啧啧…关键这个芝士堪称O失败，手残党可以挺直腰板了这次[笑哭R][笑哭R][哭惹R]
本来一直想发，但是觉得一定要蹭个节日（我是个心机girl）跟大家套个近乎?，祝我可爱的粉丝们母亲节快乐???～
为了做这款神仙级别的芝士，我找了个颜值匹配的烤箱（我其实有很多高颜值的家用烤箱，以后给你们慢慢科普）这款是我的夏季新宠吧，主要它不只是烤箱，还有空气炸锅的功能，集美们家用完全足够了[自拍R][自拍R]
??纽约重芝士（8寸饼底）做法+配方
消化饼干8块+融化的黄油60g，铺在8寸的圆盘里（请看图5⃣️的盘子），压实，烤箱160度10min左右拿出来放置一边待用
??芝士糊做法+配方（8寸）
1、A（mg奶油芝士472g+细砂糖50g）压拌至细腻无颗粒（奶油芝士提前拿出来常温软化一会），加入B（4个鸡蛋+50g淡奶油），均质机打至顺滑、完全融合，没有颗粒，再加入C（几滴香草精+一个柠檬皮屑+挤半个柠檬汁+50g白砂糖）继续搅拌均匀（ps：如果没有均质机，可以直接涂手先硅胶刀压拌匀均再蛋抽搅拌至顺滑）
2、将芝士糊倒入8寸圆烤盘，倒至8-9分满，烤盘里倒入2cm开水，放入8寸圆烤盘，烤箱180度提前预热，烤60min左右即可，烤至表面金黄即可[暗中观察R]
3、烤好以后放冰箱冷藏4小时左右拿出来，拿小抹刀在烤盘绕边一周插一下，是芝士和边上稍稍脱离，然后拿一个盘子，将烤盘倒扣在上面，火枪稍微热一下烤盘底部，再敲一下，即可脱离，再将芝士翻到另一个盘子即可，按照我图片上装饰一下（淡奶油150g+细砂糖7g打发至7成）
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所有美好的东西都值得我们花点心思去对待，难道不觉得做美食的同事，还收获了一份好心情[飞吻R][飞吻R]
我继续照顾我家狗子去了
爱你们呦
不懂的可以留言，一般都会回复的[暗中观察R]