粑粑坊的糯米蛋糕盛名在外，最近的小网红。吃过之后果然名不虚传，外酥里糯，一口下去，满嘴留香，糯糯的但又不粘牙。配方其实就是把戚风蛋糕的低筋粉换成糯米粉，真的好吃哦[赞R]
妈妈很爱糯糯的甜甜的东西，趁着今天母亲节，赶紧做了一份给妈妈送去。果然很合妈妈胃口，哈哈哈开心[飞吻R]
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?材料：糯米粉150g，牛奶100g，细砂糖35g，玉米油15g，炼乳10g，鸡蛋4个。
??步骤：
1.玉米油加牛奶搅拌至乳化，也就是水油不分离。加入蛋黄搅拌均匀，筛入糯米粉搅拌均匀。过筛备用。
2.蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发到中性发泡，有个小弯钩。打发好之后把蛋黄糊分两次加入到蛋白霜里，用切拌手法翻拌均匀。
3.烤箱170度预热，倒入模具，震出大气泡，烤箱170度烤25分钟。
小红书爆款美食
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