【特色炒蛋】
??准备食材??
鸡蛋六个，葱一根，生抽两勺，醋一勺，蚝油一勺，糖适量，盐少许，细辣椒粉一勺，淀粉适量，油适量。
??烹饪步骤??
1⃣准备好所有的食材，葱切葱花备用。碗中加入生抽两勺，香醋一勺。加入适量的糖，少许的盐。加入细辣椒粉一勺，淀粉适量。接着加入适量的水搅拌均匀备用。
2⃣准备一个大碗，打入六个鸡蛋搅拌至起泡即可。起锅烧油放入，放入鸡蛋炒至凝固。倒入事先调好的料酒，咕嘟咕嘟几下，接着撒入葱花就可以装盘上桌啦！
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❗❗❗注：大家可以根据自己家人的多少来增加鸡蛋的数量，我是一家三口六个鸡蛋正好。如果鸡蛋给小孩子吃，辣椒粉可以不放。这鸡蛋炒至凝固即可，这样鲜嫩又好吃，无需炒的太老。
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